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年越しパーティー2010

年越しパーティー2010

年越しパーティー 2010 Bewish International Tour スタッフ 年末年始(2010年忘年会) 2010年12月31日、今年も1年間お疲れ様~♪の ハッピーなBEWISHファミリーの忘年会がありました。(既に恒例とりました) 年越しパーティー 2010 2010年はいろいろと忙しい1年でした。 締めくくりのこの日、何時も仕事を支えてくれるファミリーと共にパーティーの開催です! ガイド&オフィスの仕事と新オフィスの準備でなかなか自分の時間が取れないスタッフもいましたが 皆の笑顔から、多くのお客様をご案内できたこの1年は忙しいながらも充実した年であった事が伺えました。 2011年を迎えBewishファミリーでかんぱ~いっ! 今回のパーティーメニューは<Bewishスタッフの奥様メニュー>です。 年越しパーティーのなんと2ヶ月前からMadeさん(ガイド;タマの奥さん)が中心となって Ketutさん(ガイド;スマディの奥さん)と相談をしながらメニューが検討、吟味されました。 ここでのポイントは子供達、日本人スタッフが食べられる程度に辛さを押える事! でも辛さ控えめの本当の理由は、なんといってもBewishのBossも辛い料理は苦手なのですゥゥ~~。 バリ人=がっつり辛いのOK かと思われがちですが、違うんですね~。 いよいよ31日、新鮮野菜、お肉の買い出しです。 何十人前にもなるお料理なので、買い出しもハンパじゃありません。 ((+_+)) こんなに食べるの?と疑うくらいの量で うわ~と思っている内に写真を撮り忘れてしまいました。 お魚はなんとッ ガイド以外に家業でお魚を扱っているガイド・スマディからの差し入れ。 ありがと~~♪♪ 材料も揃ったところでお昼からオフィスの食堂で準備開始です。 今日のためにガスコンロを1台増設し、4口フル稼働。 まずはアヤムゴレン用に、Ketutさんが鶏肉を下茹で(上左写真) 大ナベに溢れそうなくらいの量です。 Pasekはサテ用のブタ肉をカット(中央写真) 大きな塊から一口大になったところで Made奥様秘伝?のサテのたれと合わせます。(右写真) 両手で混ぜ合わせてもたいへ~ん。 力仕事です。 パーティーの準備はちゃくちゃくと進みます。 タレに絡めたお肉を串に刺して&刺して&刺して。。。ブスっと オフィスのバックガーデンに用意されたサテ用のコンロも大忙し。 焼いて&焼いて&扇いで&焼いて&ゴホッッ 写真の通り、すごい本数ですから煙もすごいです。 オフィスの庭の仏像もけむたがってる?? ジャーン Bewish 奥さまメニューは種類も量もたっぷり。 写真はありませんが、デザートも数種類ありました。 奥様方に感謝です★ 刻々と迫るパーティーに向けて事前打ち合わせも真剣です。 でも、何の打ち合わせでしょ。 真剣な雰囲気に押され、少々遠くから控えめに打ち合わせ風景をショット。 パーティーのメインイベントであるラッキードロー♪ 今年もボスがいろいろ用意をしてくれました。、Tシャツ等々。 リボンは掛けられキレイに並んでいますが、この後試着が始り、 「これは私にぴったり」とか「俺に似合う」とか。。。 抽選ですよ皆さんっっ ほらそこっ 裏取引の約束しなーーーいいっ (-“-) 今回用意したロングテーブルはなんと3台!! 多いんじゃない?と思ったのは間違いでした。 空席が見えるのはお料理を取りに立っているからで 次々とファミリーで到着するスタッフでいつの間にか満席です。… Continue Reading

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